Carne dos churrascos pela sua maciez.
Coxão mole
Ótimo para assados, escalopes e milanesas.
Lagarto
Muito usado para fazer rosbife e carpaccio.
Patinho
Cortado em fatias,transforma-se em um dos melhoresescalopes que se pode conseguir do boi.
Coxão duro
É um músculo grande e um pouco fibroso, indicado para caldos, cozidos e ensopados ou para ser moído.
Filé mignon
O filé mignon é considerado o melhor,aqui no Brasil e no exterior.
R João Baptista Dalmédico, 850 - Parque Ceasa
R Rio Grande do Sul, 126 - Vila Santana
R Cônego Manoel Garcia, 539 - Jardim Chapadão
R Coronel Alfredo Augusto do Nascimento, 96 - Sousas
R Doutor Philemon de Cuvillon, 108 - Jardim dos Oliveiras